La Bicyclette

Caminhando pelas ruas do bairro do Leblon (Rio de Janeiro), nos deparamos com um senhor francês que vende seus pães artesanais sobre uma bicicleta.


Com o nome de La Bicyclette, oferece pães como pain de campagne, baguette, fougassette, pissaladière, nozes e passas, integral com linhaça, le paysan, multigrãos, pain de seigle, croissant, pain au chocolat e madeleine.
Trouxemos para casa, um pão de figos com erva doce, integral, com aroma intenso e saboroso.

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.

Le Marais Bistrot

Ontem, 14 juillet (Queda da Bastilha), Ida Maria Frank e Paulo Barroso Barros inauguraram o Le Marais Bistrot (R. Jerônimo da Veiga, 30 - Itaim), o restaurante francês do grupo Due Cuochi. Fomos conhecer a casa na companhia de D. e F.
No salão, mesas de toalha branca, muitos espelhos e fotos em preto e branco.


Couvert - ótimo pão, tapenade, manteiga de ervas e geléia de tomate.


Entradas - Steak Tartar e Moules et frites.



Pratos principais: Bavette (fraldinha com molho de cogumelos, de mostarda e de pimenta verde) guarnecida por Cogumelos e Lentilhas Puy e Sopa de cebola.







Sobremesa - Tarte fine aux pommes.


Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.

Sim, nós comemos feijão...

Assim como a maioria dos brasileiros, nós também comemos feijão. Nesta semana, o eleito foi o feijão branco. Acrescentei bacon, cebola, alho, feijão branco (escaldado com água fervente e demolhado em água fria por trinta minutos), cachaça (acrescento cachaça a todos os feijões) e água quente. O feijão branco e o azuki demoram mais tempo para absorver os temperos do refogado, por isso já os cozinho com os temperos (ao contrário do carioquinha, preto, bolinha, rajado, rosinha, vermelho, etc). Páprica doce. Sal só na hora de finalizar (antes de apurar).

Postado por Nina Moori.

14ª Harmonização Virtual

A preparação da 14ª Harmonização Virtual do Le Vin au Blog e do Gourmandise contou com duas participações muito especiais dos blogs Da Cachaça pro Vinho e Diário de Baco.

Para variar o formato Le Vin au Blog indica um vinho e Gourmandise escolhe com qual prato harmonizar, nesta edição decidimos pedir ajuda a dois amigos blogueiros. Foi assim que chegamos ao Salton Virtude Chardonnay 2008, escolhido pelo Alexandre, do Diário de Baco, e ao Fetuccine Picante, uma massa diferente, com camarões e abacate, sugerida pelo Eduardo, do Cachaça pro Vinho.

Se você também quiser testar a harmonização, basta nos enviar um e-mail para receber a receita.

Desta vez, os comentários serão publicados no dia 30 de julho de 2009. Se você não tiver um blog e quiser publicar seus comentários sobre a harmonização, fique à vontade para usar os nossos.

Participe conosco!

Planeta La Segreta Rosso 2007

Produzido por uma ótima vinícola da Sicília, este vinho apresentou coloração rubi, com nariz de framboesa e amora. No paladar alguma especiaria (talvez pimenta negra), taninos ok e corpo médio.


Faixa de preço: $$

Postado por Marcel Miwa.

C'est Si Bon 2009 - Rio de Janeiro

Até amanhã, dia 14 de julho, acontece no Forte de Copacabana, o festival C'est Si Bon 2009. Este ano o tema é a comemoração do Ano da França no Brasil.
As barraquinhas (cafés e restaurantes cariocas) vendiam pratos franceses, pães, sanduiches, vinhos, doces e guloseimas. No palco, ocorreram apresentações de shows.



Com a vista para a orla da praia, apreciamos Ostras frescas, Baguette com pâté de Campagne (picles doce, alface, tomate e Dijon) e Feuillette au pomme. Para acompanhar, espumante (Baby Chandon) e Bourgogne Chardonnay Maison Champy (que custava o mesmo preço que o Baron D'arignac rosé - ?!).




Ficamos realmente impressionados com o preço do estacionamento do Forte de Copacabana: R$3,00 - em São Paulo custaria cerca de R$20,00.

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.

kiwis...

Postado por Nina Moori.